中国茶種類 |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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中国茶の種類中国茶は、色ごとに緑茶、青茶、紅茶、黒茶、白茶、黄茶の6つに分けることができます。これに香りを付けた花茶を加ると7つになります。日本茶が蒸して熱を加えるのに対して、中国緑茶は釜で炒ったお茶が主流です。日本でポピュラーなウーロン茶は青茶になります。紅茶には、世界三大茶の一つとして知られているキームンなどがあります。黒茶の代表には、ダイエットによいといわれるプーアール茶があります。白茶では白毫銀針、黄茶では君山銀針などが有名です。 中国茶は、製造方法や発酵度によって性質が異なり、その種類が多いため様々な効能を持っているといわれてます。基本的には、発酵度が高い茶葉は体を温め、低い茶葉は体の熱を鎮めます。 中国茶の主要な成分は、ポリフェノール、カフェイン、テニアン、ミネラル、ビタミン類です。抗酸化作用、腸内細菌の改善、血圧上昇抑制、新陳代謝促進、脂肪分解作用などの効能が挙げられます。 ウーロン茶に含まれる烏龍茶ポリフェノールは、血中の中性脂肪やコレステロールの減少、脂肪の吸着・排泄、活性酸素の除去、肌の保水能力の向上などの働きがあり、動脈硬化や高脂血症、高血圧、肥満の予防や美肌などに有効です。 スポンサード リンク |
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