オレガノ

食と健康に関する辞典

（サイトの主旨）
健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。

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オレガノ

オレガノは、地中海沿岸原産のシソ科の多年草で、ワイルドマジョラムの通称です。古代ギリシャの時代から料理用ハーブとして重宝されていました。オレガノは、ギリシア語の「山の喜び」が語源となっています。トマトやチーズとよく合うのでピザやパスタなど、トマトをよく使うイタリア料理には欠かせないものです。和名のハナハッカが示す通りミントに似た香りとピリッとした辛味があります。

成分はカルバクロールが７０％、チモール２５％が主なもので、抗酸化作用、殺菌作用、鎮静作用などがあり、頭痛、関節痛、月経痛、口内炎、気管支炎などに効能があるとされます。また、食欲増進作用、消化促進作用もよく知られています。また、精油を入浴剤として用いれば、リラックス効果があり、不眠症や不安神経症などにも効果があります。

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