鶏肉部位 |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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鶏肉 部位鶏肉の主な部位には、手羽類、むね肉、もも肉、ささみ、皮などがあります。100ｇ当たりの主な栄養成分は以下の通りです。 手羽類 たんぱく質17.8ｇ、脂質19.8ｇ、カルシウム9.0ｍｇ、鉄0.70ｍｇ、ビタミンＡ・55μｇ、ビタミンＢ1・0.05ｍｇ、ビタミンＢ2・0.08ｍｇ、コレステロール100ｍｇ むね肉 たんぱく質22.8ｇ、脂質4.2ｇ、カルシウム5.0ｍｇ、鉄0.64ｍｇ、ビタミンＡ・19μｇ、ビタミンＢ1・0.10ｍｇ、ビタミンＢ2・0.07ｍｇ、コレステロール60ｍｇ もも肉 たんぱく質18.3ｇ、脂質11.0ｇ、カルシウム5.0ｍｇ、鉄1.21ｍｇ、ビタミンＡ・50μｇ、ビタミンＢ1・0.10ｍｇ、ビタミンＢ2・0.19ｍｇ、コレステロール85ｍｇ ささみ たんぱく質24.1ｇ、脂質0.5ｇ、カルシウム4.0ｍｇ、鉄0.62ｍｇ、ビタミンＡ・4μｇ、ビタミンＢ1・0.11ｍｇ、ビタミンＢ2・0.10ｍｇ、コレステロール60ｍｇ 皮 たんぱく質10.4ｇ、脂質48.2ｇ、カルシウム5.0ｍｇ、鉄0.80ｍｇ、ビタミンＡ・110μｇ、ビタミンＢ1・0.02ｍｇ、ビタミンＢ2・0.05ｍｇ、コレステロール95ｍｇ 肝臓 たんぱく質17.1ｇ、脂質6.3ｇ、カルシウム6.0ｍｇ、鉄11.08ｍｇ、ビタミンＡ・19000μｇ、ビタミンＢ1・0.37ｍｇ、ビタミンＢ2・1.78ｍｇ、コレステロール340ｍｇ スポンサード リンク |
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